Nous cultivons une grande variété de légumes et nous mettons en œuvre des pratiques culturales basées sur une compréhension poussée des interactions d’agriculture intensive et traitons notre ferme comme un écosystème complet que nous désirons préserver.
Notre modèle non mécanisé est utilisé pour les opérations courantes -qui réduit notre impact environnemental, tout en intensifiant notre production.
De plus aux Jardins Saint-Laurent nous n'utilisons donc ni engrais ni pesticides de synthèse, produisant ainsi des légumes sains issus d’une agriculture durable.
Ce modèle agricole a pour fondement le rapprochement entre le maraîcher et son environnement, à travers des méthodes d'utilisation respectueuses des ressources.
Nous apportons tous les soins nécessaires à nos cultures afin d’obtenir des produits frais d’une grande qualité.